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—— 中国食品杂志社
目的：研究山楂膳食纤维的改善功能性便秘及预防铅中毒功效。方法：1)将小鼠分为溶剂对照组、模型对照组和山楂膳食纤维低、中、高剂量组，灌胃10d后建立功能性便秘模型，观察山楂膳食纤维对小鼠小肠推进率、排便时间和排便质量的影响；2)通过制造预防性高铅动物模型，观察不同剂量的山楂膳食纤维及Na2CaEDTA阳性对照组对小鼠血液、肝脏及股骨中铅含量的影响。结果：山楂膳食纤维可提高小鼠的小肠推进率、缩短首粒排黑便时间和增加排便质量，且中、高剂量组具显著性差异(P＜0.05)；此外，低、中、高剂量组小鼠的的肝脏铅、全血铅、股骨铅含量均较模型组有所下降，其中中、高剂量组呈显著性差异(P＜0.05)。结论：山楂膳食纤维在500mg/(kg·d)的剂量条件下对小鼠具有显著的润肠通便和驱铅功效，可有效改善功能性便秘，预防铅中毒。
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