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—— 中国食品杂志社
目的：观察葡萄籽原花青素(GSPE)对Ⅱ型糖尿病大鼠胶原代谢的影响，并进一步探讨可能的作用机制。方法：雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周后，腹腔注射0.01mol/L链脲佐菌素(STZ，剂量30mg/kg)建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型，成模后随机分为糖尿病(DM)对照组及原花青素低、中、高剂量干预组；基础饲料饲养的大鼠随机分为正常对照组和原花青素对照组，原花青素对照组的剂量为250mg/(kg·d)。原花青素低、中、高剂量干预组的剂量分别为125、250、500mg/(kg·d)。连续饲养12周，测定体质量，空腹血糖值、皮肤糖浓度及羟脯氨酸含量；光学显微 镜下观察皮肤结构及胶原纤维变化，免疫组化法观察脚垫胰岛素样生长因子-1(IGF-1)和Ⅲ型胶原(Collagen Ⅲ)的表达。结果：GSPE干预组与DM对照组相比空腹血糖值均有所下降，但无显著性差异(P＞0.05)；GSPE高剂量组可以明显降低皮肤组织糖含量(P＜0.001)，GSPE干预组均能明显增加皮肤羟脯氨酸含量(P＜0.05)；组织学上，GSPE能够抑制糖尿病大鼠的皮肤变薄，GSPE高剂量干预组能够增加脚垫IGF-1和Ⅲ型胶原的表达。结论：葡萄籽原花青素对Ⅱ型糖尿病大鼠胶原代谢有一定改善作用。
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