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—— 中国食品杂志社
从果园土壤中分离得到一株具有潜在生防效果的拮抗菌，经分子生物学鉴定及生物化学实验检验，确定其 为卡利比克毕赤酵母。该拮抗菌对草莓采后灰霉病和根霉病具有显著的抑制效果，使用拮抗菌的浓度对生物防治效 果有显著影响：拮抗菌浓度越高，腐烂率越低。当卡利比克毕赤酵母浓度为1×109cells/mL，灰葡萄孢和匍枝根霉孢 子浓度分别为1×105spores/mL和5×104spores/mL时，20℃相对湿度92.5%培养3d，灰霉病和根霉病的腐烂率被完全抑 制。该株酵母20℃第1天，4℃前5d能够在伤口处快速增殖。20℃保存5d卡利比克毕赤酵母能够显著腐烂的发生且对草 莓本身的品质参数并没有影响。
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