领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
巴美肉羊是内蒙古自治区最新培育成的肉羊新品种，具有很高的研究价值。选择4、6、8月龄巴美肉羊各 10只，与同月龄的小尾寒羊、苏尼特羊作对比屠宰实验，分别测定并计算其屠宰性能(主要包括屠宰率和净肉率)和 胴体质量(主要包括眼肌面积和背肉厚)，确定巴美肉羊在屠宰性能和胴体质量方面是否具有优越性。结果表明：巴 美肉羊从4～8月龄，其眼肌面积显著大于小尾寒羊和苏尼特羊的眼肌面积(P＜0.05)；其6月龄和8月龄的屠宰率、净 肉率以及背肉厚都显著大于小尾寒羊和苏尼特羊的该项指标(P＜0.05)。同时，4月龄巴美肉羊的屠宰率、净肉率、 眼肌面积和背肉厚都极显著小于该品种肉羊6月龄的同类指标(P＜0.01)；而6月龄的屠宰率和净肉率显著小于该品种 肉羊8月龄的同类指标(P＜0.05)。因此，通过分析，初步确定巴美肉羊的最佳屠宰月龄为6～8月龄这一阶段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
