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—— 中国食品杂志社
研究松茸在温度2～3℃、相对湿度85%～90%贮藏条件下，不同气体比例、包装材料和薄膜厚度对松茸保鲜效果的影响，通过对呼吸强度、质量损失率、褐变指数、细胞膜透性等松茸包装后理化指标的测定，确定松茸最佳保鲜包装方式。结果表明：松茸保鲜包装效果最好的组合为气体比例V(O2):V(CO2):V(N2)=3:20:77、包装材料PVC、薄膜厚度0.05mm，可延长保鲜期到7d左右。
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