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—— 中国食品杂志社
对新鲜蜂王幼虫中脂类物质进行提取及柱层析分离，分析各分离组分脂肪酸组成和其他脂溶性活性化合物的组成和含量。结果表明：蜂王幼虫脂类物质中含有74.4%的甘油三酯，其脂肪酸以棕榈酸(43.16%)和油酸(40.70%)为主，其他中性脂和磷脂中含有较高含量的癸酸。同时，蜂王幼虫中甾醇组成为24-亚甲基胆甾醇57.67%、菜油甾醇4.76%、β-谷甾醇16.56%，δ5-燕麦甾醇19.45%以及环阿屯醇1.56%。此外，蜂王幼虫含有丰富的辅酶Q10和磷脂类化合物，其中脑磷脂含量为(1299.65±50.12)mg/100g(以油脂计)。
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