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—— 中国食品杂志社
采用分光光度法，以芦丁为标准样品，测定琐琐葡萄叶中黄酮类化合物的含量。在考察各影响因素的基础上设计正交试验，得出各种因素对提取效果的影响主次顺序为提取时间＞乙醇体积分数＞温度＞料液比。黄酮类化合物的最佳提取工艺为50%乙醇、提取时间100min、料液比1:50、提取温度70℃，在最佳提取条件下测定黄酮提取液的还原力、抗氧化能力，总黄酮对不同自由基的抑制能力由大到小依次为DPPH自由基＞·OH＞O2－·。
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