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—— 中国食品杂志社
以辣椒素为模板分子，采用本体聚合法合成以2-乙烯吡啶(2-VP)、丙烯酰胺(AM)为功能单体的辣椒素分子印迹聚合物(MIPs)。采用平衡结合实验评价其对辣椒素的特异性吸附能力；吸附动力学实验评价其对辣椒素的饱和吸附时间；选择性吸附实验评价其对辣椒素类似物的选择性吸附能力。结果表明，当辣椒素与2-乙烯吡啶、丙烯酰胺的物质的量比为1:2:2时，分子印迹聚合物对辣椒素的吸附效果最佳，其吸附容量为20.46mg/g，识别因子α=3.05；饱和吸附时间为6h；且对辣椒素有较好的选择吸附性。采用分子印迹聚合物对辣椒素进行固相萃取，考察极性不同的淋洗剂对辣椒素特异性吸附和非特异性吸附的洗脱效果，发现以极性较小的氯仿作为淋洗剂时能较大限度保留MIPs固相萃取柱中辣椒素的特异性吸附，并除去非特异性吸附。
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