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—— 中国食品杂志社
以猪血红蛋白的胃蛋白酶水解液为原料，通过静态和动态实验，对适合分离纯化猪血红蛋白ACE抑制肽的大孔树脂进行筛选，并确定最佳的分离纯化工艺参数。结果表明：DA201-C分离纯化猪血红蛋白ACE抑制肽的效果最好；动态实验最佳工艺参数为上样质量浓度40mg/mL、pH5.0、上样流速0.5mL/min、上样量60mL；洗脱液乙醇体积分数75%，洗脱流速1.0mL/min，在此条件下，分离得到的猪血红蛋白ACE抑制肽样品的IC50为0.87mg/mL。同时，对DA201-C大孔树脂进行静态吸附-解吸实验和动态吸附-解吸实验的进行了比较，结果表明：大孔树脂静态吸附率为59.4%，大于其动态吸附量48.1%。
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