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—— 中国食品杂志社
采用超临界CO2萃取法(SFE)、超声波辅助提取法和溶剂回流法提取吉林种植人参中的人参皂苷；以人参中6种主要人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd的提取率为指标，采用高效液相色谱法(HPLC)进行测定，考察不同提取方法所得提取液中6种主要人参皂苷提取产率和组成的差异。3种提取液中均检测出了6种常见的人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd，其提取率之和：超临界CO2萃取法为0.8557%，人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd的提取率分别为0.1287%、0.1169%、0.2830%、0.1090%、0.1061%、0.1120%；超声波辅助提取法为2.2938%，人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd分别为 0.3892%、0.3414%、0.8088%、0.2932%、0.3180%、0.1432%；回流法提取为2.4804%，人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rb2、Rd分别为0.3914%、0.3396%、0.8898%、0.3300%、0.3620%、0.1676%。回流提取液的HPLC色谱图中某些峰消失，表明丙二酰基人参皂苷发生了降解。除了6种常见人参皂苷外，在3种萃取液中还检测出少量的未知峰，可以推断出在SFE、超声提取和回流提取条件下，中性皂苷发生了不同程度的降解。实验结果表明，提取方法不同，人参皂苷的提取率及组成具有较大差异，超临界CO2萃取法人参皂苷得率低于超声波辅助提取法和回流提取法，但较其他方法其具有分离工艺简单、无溶剂污染以及保护热敏性物质、萃余物再利用价值高等优势。
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