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—— 中国食品杂志社
以链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠为实验模型，考察蛹虫草子实体粗多糖(BP)、菌丝体粗多糖(MP)以及胞外粗多糖(EP)的降血糖活性。结果显示只有EP具有显著的降血糖活性。进一步分别对糖尿病组、EP组的小鼠，以刀豆蛋白A刺激脾脏细胞检测其IL-4和IFN-γ水平，以脂多糖刺激脾脏巨噬细胞检测其IL-6和TNF-α水平。结果表明：与糖尿病组相比，EP组IL-4、IFN-γ水平及IFN-γ/IL-4均显著降低，而IL-6水平显著增加，从而导致TNF-α/IL-6比值降低，该结果与EP体外实验结果相符。因此，EP降血糖的免疫学机制可能在于通过提高脾脏巨噬细胞IL-6的水平诱导Th细胞向Th2细胞的分化，从而抑制糖尿病的发病进程。
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