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—— 中国食品杂志社
目的：研究车前子总黄酮和总多糖粗提物的体外抗氧化能力和对6-羟基多巴胺(6-OHDA)诱导的神经细胞死亡的抑制作用。方法：分别用超声波辅助提取车前子黄酮，水浸提法提取多糖。采用DPPH法、铁还原力法、ABTS法分析比较两种提取物的抗氧化活性。建立6-OHDA诱导SH-SY5Y神经细胞死亡模型，噻唑蓝(MTT)法评价两种提取物对细胞死亡的抑制作用。结果：车前子总黄酮和总多糖的提取率分别为1.54%和2.76%。在实验质量浓度范围内，两种提取物抗氧化能力均随其质量浓度升高而增强，且总黄酮提取物表现出更强的抗氧化性。两种提取物均能有效抑制模型中神经细胞的死亡，且本身对细胞没有毒性。结论：车前子的总黄酮提取物和总多糖提取物均具有较强的体外抗氧化性，且能有效抑制6-OHDA诱导的神经细胞死亡，是天然有效的抗氧化及神经保护物质。
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