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—— 中国食品杂志社
建立电感耦合等离子体质谱法测定坚果Li、Al、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Rb、Sr、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Ba、Hg、Tl、Pb 24种微量元素的分析方法。应用碰撞反应系统和炬屏蔽系统校正了质谱工作过程中的多原子离子干扰，利用5%甲醇在等离子体中的增敏效应改善了难电离元素质谱分析的灵敏度，获得了仪器的最佳质谱工作参数。采用国家标准物质大米(GBW 10045)验证方法的准确性和精密度。结果表明，所有待测元素的检出限在0.002～0.290μg/L之间。该方法准确度高、精密度好，可用于坚果的质量评价和安全评估。
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