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—— 中国食品杂志社
研究探讨酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide，CGMP)和乳铁蛋白(lactoferrin，Lf)对小鼠肠道双歧杆菌属数量与肠杆菌属数量对数值比值(B/E值)的影响。选取48只BALB/c小鼠随机分成8组：对照组(日食组)，安慰组(灌胃生理盐水0.2mL)，低、中、高剂量CGMP组(灌胃等体积不同质量浓度的CGMP溶液)，低、中、高剂量Lf组(灌胃等体积不同质量浓度的Lf溶液)，灌胃周期为14d。分别在灌胃前以及实验的第3、7、11、15天和停止灌胃后6d(第21天)用逼迫法采集小鼠新鲜粪便，采用选择性培养基进行肠道中双歧杆菌与肠杆菌数量的测定。结果表明：中剂量的CGMP(0.5mg/mL)和Lf(0.1mg/mL)均可促进双歧杆菌增殖且抑制肠杆菌增殖，B/E值增加，且CGMP促进小鼠肠道B/E值的增长最为显著。研究证实CGMP和乳铁蛋白在一定程度上可以使肠道B/E值增加，并且对小鼠肠道菌群具有一定的调节作用。
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