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—— 中国食品杂志社
为建立适用于蜂王浆蛋白质组研究的双向电泳技术，对其中的IPG胶条的选择、蛋白质上样量、等电聚焦时间及SDS-PAGE凝胶浓度等关键步骤进行探索和优化。结果显示：蜂王浆蛋白质pH值主要分布在pH 5～8范围内，当上样量为150μg，聚焦时间达到32000V·h的情况下能充分地聚焦，第二向使用10%的梯度胶时获得的双向电泳图谱最佳，在优化后的蜂王浆双向电泳图谱上可检测到62±4蛋白点，重复性高，分辨率较好。优化后的双向电泳技术体系适合于蜂王浆全蛋白质的双向电泳分析。
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