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—— 中国食品杂志社
目的：探讨芹菜叶绿素铁钠与其他补血剂对大鼠缺铁性贫血的效果。方法：采用低铁饲料建立大鼠缺铁性贫血(IDA)模型，给予叶绿素铁钠、血红素铁、NaFeEDTA和FeSO4，通过测定大鼠血液指标血红蛋白(Hb)含量、红细胞(RBC)数和红细胞压积(HCT)，观察补血疗效。结果：在实验30d时，与模型组和FeSO4组相比，叶绿素铁钠组的Hb、RBC、HCT显著增加(P＜0.05)；与血红素铁组和NaFeEDTA组相比，差异不显著。结论：芹菜叶绿素铁钠对治疗实验贫血鼠有明显的效果。
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