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原料乳中产β-内酰胺酶菌株的快速筛选和鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 谢鲲昊,满朝新,卢 雁,刘珊珊,房玉国,杨士芹,董馨悦,姜毓君
关键词: β-内酰胺酶;原料乳;菌株分离;菌株鉴定
摘要:

利用青霉素-藤黄微球菌-TSA培养基建立一种快速筛选原料乳中产β-内酰胺酶细菌的方法,该筛选方法比常规方法更加便捷,易于观察,并且具有很高的特异性分离鉴别能力,同时通过细菌16S rDNA序列比对方法来鉴定所分离的产酶菌的种属。结果表明,原料乳中存在产β-内酰胺酶的菌株,主要产酶菌为大肠杆菌。

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