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3-苯氧基苯甲酸降解真菌的筛选及其降解特性
来源：食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
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作者: 袁怀瑜，刘书亮，王志龙，赵 楠，赖 文
关键词: 3-苯氧基苯甲酸；生物降解；黑曲霉；降解特性
摘要:

以传统发酵食品为菌源，经不同质量浓度3-苯氧基苯甲酸(3-PBA)梯度驯化，筛选出6株具有3-PBA降解能力的霉菌，其中从砖茶中分离的降解菌YAT1可在22h内完全降解PD培养基中100mg/L的3-PBA，根据其形态特征和ITS序列分析(GenBank Accession No.JQ366070)，将其鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)。动力学研究表明，YAT1降解3-PBA的过程符合一级动力学方程，在测试的底物(3-PBA)质量浓度、温度、pH值范围内，3-PBA半衰期为5.635～12.160h，远远低于其自然降解半衰期(180d)，且该反应的速率受pH值影响不大，受底物质量浓度和温度的影响较大。

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