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—— 中国食品杂志社
采用气相色谱、高碘酸氧化、Smith降解、部分酸水解和13C-NMR对白背三七分离多糖GDPs-1和GDPs-2的一级结构进行表征；通过刚果红实验和X射线衍射对其高级结构进行初步探究；并研究各种多糖对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。结果表明：DPs-1由D-Fru、L-Rha、L-Ara、D-Xyl、D-Man、D-Glu和D-Gal组成，物质的量比为0.2:0.4:1:1:1:2:7；GDPs-2由L-Ara、D-Man、D-Glu和D-Gal组成，物质的量比为0.4:2:2:0.1；高碘酸氧化、Smith降解、部分酸水解和13C-NMR显示GDPs-1主链重复单元为α-(1→2)-Gal残基，支链由α-(1→3)-Xyl、α-(1→3)-Man、α-(1→2)-Glu、Me-α-Araf构成；GDPs-2主链重复单元为α-(1→3)-Man残基，支链由α-(1→2)-Glu和α-(1→6)-Glu组成；刚果红实验表明GDPs-2分子存在较为稳定的三股螺旋构象；X射线衍射显示2种多糖分子规整性不强，以多晶体无定形态存在；体外降血糖研究表明，白背三七粗多糖GDPs-1和GDPs-2对α-葡萄糖苷酶的抑制活性均极低，提示其并非通过抑制α-葡萄糖苷酶活性来实现降血糖功效。
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