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—— 中国食品杂志社
采用顶空固相微萃取方法对刺玫果的干、鲜果挥发性成分进行萃取，运用气相色谱-质谱法分析其挥发性成分，用面积归一法确定各组分的相对含量。从刺玫果干果中分离得到61种挥发性成分，其中乙醇含量最高(28.00%)，其次为4-萜烯醇(8.17%)；从刺玫果鲜果中分离得到23种挥发性成分，1-己醇含量最高(37.08%)，其次为乙苯(15.20%)。
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