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—— 中国食品杂志社
通过正交实验优化了样品前处理条件，建立了柑桔中11种类黄酮物质的超高效液相色谱-二极管阵列检测器（UPLC-PAD）分析法。以甲醇-乙酸水溶液为流动相，梯度洗脱，8种黄烷酮和3种多甲氧基黄酮11分钟内完全基线分离（检测波长283nm和330nm）。方法检出限为0.005～0.02 mg/kg（S/N=3），线性方程的相关系数均达到0.9991以上。果皮和果汁的回收率分别为94.6%～101.2%，94.5%～101.8%；相对标准偏差分别为1.1%～3.7%，0.9%～3.9%（n=6）。该方法快速、高效、低成本、环境友好、结果准确可靠，能满足柑桔中类黄酮的检测要求。
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