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—— 中国食品杂志社
建立了食用植物油和调味油中18种食品添加剂和9种非法添加物的液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）分析方法。样品经正己烷稀释后，采用乙腈振荡提取，乙腈层定容后直接测定18种添加剂；正己烷层浓缩后采用凝胶渗透色谱（GPC）除去油脂，洗脱液浓缩后进行9种非法添加物的分析。在电喷雾电离（ESI）模式下采用多反应监测模式（MRM）进行测定，27种添加剂（物）在各自浓度范围内线性良好，线性相关系数>0.983。空白样品添加的回收率在78.2-108.3%之间；精密度为0.9-17.7%。将该方法应用于市售样品的检测，发现五个样品中含有抗氧化剂TBHQ，但是均低于我国限量要求。
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