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—— 中国食品杂志社
采用薄层色谱-可见分光光度法以内标法定量测定油脂混合甘油酯中甘油三酯的含量。应用硅胶柱层析将混合甘油酯中的甘油三酯分离出来，得到甘油三酯的高纯品，作为甘油三酯测定的标准品。混合甘油酯经薄层色谱分离、洗脱及显色，然后经分光光度法在700nm测定其吸光值指示甘油三酯的含量。本检测方法的平均回收率为99.8%，有良好的准确度，精密度略低。研究获得了高纯度的甘油三酯的标准品，在10-100μg/ml范围内线性关系良好；在保证5min左右固定显色时间条件下，1.5h内检测结果的稳定性良好；样品的检测限为0.55μg/ml。本方法为混合脂肪酸甘油三酯的测定提供了简单快捷的方法，经多次实验降低随机误差后可提高其精密度。
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