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—— 中国食品杂志社
以红地球葡萄和克瑞森无核葡萄为试材，研究采前使用赤霉素(GA3)处理对果实采收时的品质及采后贮藏特性的影响，测定贮藏期间果实的腐烂率、落粒率、呼吸速率、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和丙二醛含量等生理指标。结果表明：采前使用30mg/L GA3处理可使采收时红地球葡萄和克瑞森无核葡萄果实单粒质量分别提高29.33%和32.30%，平均单穗质量分别增加49.71%和33.36 %，在果实冷藏期间，能有效控制葡萄的腐烂和落粒，显著抑制红地球葡萄和克瑞森无核葡萄果实在贮藏过程中的呼吸速率，有效地维持果实硬度，延缓可滴定酸的下降幅度，保持葡萄的营养成分，延缓果实丙二醛的生成，保持细胞膜的完整性。
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