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—— 中国食品杂志社
马来酰肼对高良姜素-高锰酸钾-多聚磷酸体系的化学发光具有增敏作用，据此结合分子印迹固相萃取技术建立测定蔬菜中马来酰肼含量的流动注射-化学发光分析方法。以马来酰肼为模板分子，甲基丙烯酸为功能单体，乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂，偶氮二异丁腈为引发剂，用热聚合法合成了马来酰肼分子印迹聚合物，并以此分子印迹聚合物作为固相萃取填料制成固相萃取柱，对样品进行固相萃取后进行发光检测。在最优条件下，相对化学发光强度与马来酰肼的质量浓度在5.0×10-5～3.0×10-2mg/mL范围内呈良好的线性关系，检出限2.6×10-5mg/mL(3σ)，相对标准偏差2.7%(1.0×10-3mg/mL马来酰肼，n=10)。将该法应用于马铃薯、洋葱及大蒜中马来酰肼含量的测定，加标回收率在95.2%～111.7%之间，相对标准偏差分别为1.8%、2.4%和2.1%。
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