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—— 中国食品杂志社
构建膳食诱导的SD大鼠肥胖模型，将肥胖模型大鼠随机分为3组：肥胖模型组、西布曲明阳性药组、葛根素处理组，另设基础对照组，每组6只，每天灌胃给药，每7d测定体质量。连续给药42d后，各组大鼠禁食24h，乙醚麻醉眼眶取血测血常规、血清胰岛素、血清瘦素、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、脂联素以及血管内皮生长因子(VEGF)水平，以研究葛根素对饮食诱导肥胖大鼠的减肥作用及对与肥胖相关细胞因子的影响。结果显示：给药处理42d，葛根素处理组与营养性肥胖模型大鼠比较，分别降低体质量21%、血糖(Glu)水平16%、低密度胆固醇(LDL-C)20%、血脂(TG)58%；依次降低SD大鼠血清中的TNF-α、VEGF、胰岛素和瘦素细胞因子水平为36%、36%、12%和70%，提高高密度胆固醇(HDL-C)26%以及脂联素水平16%。因此，葛根素具有提高抗炎因子水平、降低炎性因子的水平、改善胰岛素和瘦素抵抗的能力，并可能通过纠正肥胖导致的炎性因子失衡而降低营养性肥胖大鼠的体质量。
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