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—— 中国食品杂志社
目的：从北大西洋瓜参(Cucumaria frondosa)体壁中提取纯化得到一种北大西洋瓜参岩藻聚糖硫酸酯(CF-FUC)，并对其结构特征进行研究。方法：利用阴离子交换层析和凝胶过滤层析纯化出CF-FUC组分，以高效凝胶过滤色谱法测定分子质量，以离子色谱法测定硫酸根含量，以柱前衍生高效液相色谱法测定单糖组成，并通过核磁共振技术推测其精细结构。结果：CF-FUC的分子质量为360kD，硫酸根含量为(29.8±3.2)%，单糖组成为岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄糖、氨基半乳糖物质的量比为 1:0.22:0.07:0.07，岩藻糖存在两位硫酸酯化α型吡喃岩藻糖及非硫酸酯化α型吡喃岩藻糖两种形式。结论：CF-FUC结构有别于其他海参岩藻聚糖硫酸酯(SC-FUC)。
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