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—— 中国食品杂志社
为提高菜籽饼粕的综合利用价值，采用热水浸提结合离子沉淀的方法，对菜籽饼粕中的多酚类物质进行提取纯化，并制备出菜籽多酚。在单因素试验的基础上，通过正交试验得到的最佳浸提工艺条件为浸提温度50℃、浸提时间75min、液料比13:1、浸提2次；浸提液离子沉淀的较适参数组合为氯化锌为沉淀剂、沉淀剂用量为粗提液中多酚质量的1.5倍、pH6.0，在此工艺条件下，获得的菜籽多酚成品为淡黄色粉末，得率1.66%，纯度90.03%。
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