领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为了考察酶膜耦合连续法制备的玉米肽(CP)在动物体内的解酒及防醉效果，并与间歇法制备的CP进行比较，采用小鼠模型分别进行翻正反射实验、解酒和防醉实验，并以市售海王金樽为阳性对照，观察小鼠的醉酒只数和醉酒时间，测定小鼠血清中乙醇体积分数及肝脏乙醇脱氢酶(ADH)的活力。结果表明：酶膜耦合连续法制备的CP能极显著地缩短小鼠醉酒时间及降低酒后血清中乙醇体积分数(P＜0.01)，极显著激活其肝脏ADH活力(P＜0.01)；各项数据均显示CP具有良好的解酒、防醉效果，连续法制备的CP其醒酒效果优于间歇法制备的CP；CP的摄入时间与饮酒时间间隔短是有利的；摄入300mg/kg(以体质量计)连续法制备的CP其解酒效果与摄入450mg/kg海王金樽相当。酶膜耦合连续法制备的CP是良好的醒酒物。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
