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植物乳杆菌ST-III胆盐水解酶的表达及其酶活分析
来源：食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2017-06-07
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作者: 任 婧，姚 晶
关键词: 植物乳杆菌|胆盐水解酶|表达|酶活力
摘要:

以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ST-Ⅲ 4种胆盐水解酶(BSHs)的编码序列(bsh 1～4)，将其克隆至表达载体pET-28b(＋)上，在原核系统进行表达，并对其酶活力进行测定，结果发现4种BSHs的酶活力分别为29.00、20.49、24.90、21.13U/mL。同时BSH1比其他3种BSHs表现出更高的水解能力。

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