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纳米级食品保鲜膜的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 199 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑 优,陈 超,黄艳斌,汪学荣,陈厚荣,4,*
关键词: 纳米技术|保鲜膜|聚烯烃基膜|可食性膜
摘要:

纳米技术的迅速发展为食品保鲜领域提供了一种新方法,近年来纳米级食品保鲜膜成为国内外科研人员研究热点。本文介绍纳米级聚烯烃基膜和纳米级可食性膜的最新研究进展,并对纳米级食品保鲜膜的前景进行展望。

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