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—— 中国食品杂志社
目的：优化超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的工艺条件，并建立萃取的动力学模型。方法：采用正交试验确定萃取的最优工艺条件；根据质量衡算微分模型，运用Fick第一定律，建立萃取的动力学模型。结果：超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的最优工艺条件为CO2流量22L/h、萃取温度50℃、萃取压力28MPa、萃取时间3.0h，此时得率为2.92%；E＝3.11×(1－e－0.8859t)为超临界CO2萃取白豆蔻挥发油的动力学模型方程，该动力学模型能很好地模拟萃取的过程。结论：超临界CO2萃取白豆蔻挥发油可行。
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