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响应面法优化微波提取金针菇下脚料多糖的工艺
来源:食品科学网 阅读量: 119 发表时间: 2017-06-07
作者: 王丽威,郭旭颖,刘 莹,刘 政,陈梁成,李立锟,喻修健
关键词: 金针菇|多糖|微波提取|响应面法
摘要:

采用微波提取法对金针菇下脚料多糖的提取工艺进行研究。单因素和Box-Behnken设计试验结果表明,微波提取时间、液料比、微波功率对金针菇下脚料多糖提取率有显著影响;优化的提取工艺为微波提取时间85s、液料比23:1(mL/g)、微波功率320W,在此条件下提取率达13.12%。

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