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—— 中国食品杂志社
为提高亚麻籽油的提取率，采用响应面法优化亚麻籽油的提取工艺条件。选取提取温度、提取时间、液固比、搅拌速率作为影响因素，以正己烷为溶剂、亚麻籽油提取率为指标，在单因素试验的基础上，通过4因素3水平Box-Behnken试验，建立亚麻籽油提取率的二次多项式回归方程，经响应面回归分析得到优化组合条件。结果表明：最佳提取工艺条件为提取温度56℃、提取时间2.2h、液固比8:1(mL/g)、搅拌速度310r/min。在此条件下亚麻籽油提取率为98.12%，与理论值98.28%接近。结论：所得提取条件可靠。
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