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产白藜芦醇葡萄内生菌的分离与鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 曾 芹,师俊玲,*,刘延琳
关键词: 梅洛特|葡萄|内生菌|白藜芦醇|链格孢属
摘要:

从酿酒葡萄梅洛特的葡萄皮、葡萄穗轴及梗中分离出30株葡萄内生菌,经过摇瓶液体发酵后检测发酵液提取物,发现有7株内生真菌具有产白藜芦醇的能力。其中菌株MG1发酵产白藜芦醇的能力稳定、产量高,达97μg/L,其他几株菌株白藜芦醇产量较低且不稳定。对菌株MG1的分类鉴定进行重点研究,结合形态学特征及分子生物检测结果,鉴定其为链格孢属菌。

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