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—— 中国食品杂志社
研究超声辅助法提取三七有效成分的工艺。通过单因素试验研究乙醇溶液体积分数、料液比、超声波频率和提取时间对三七人参皂苷Rg1提取率的影响。在单因素试验基础上对4个因素安排L9(34)正交试验，得出影响三七有效成分人参皂苷Rg1提取率的先后次序为：乙醇体积分数＞提取时间＞料液比＞超声频率。选出最佳提取工艺为：乙醇体积分数70%、料液比1:12(g/mL)、超声频率59kHz、提取时间60min。在此最佳工艺下，得到三七干燥后的人参皂苷Rg1含量为1.85%。
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