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—— 中国食品杂志社
目的：为了考察蛋清肽-钙配合物(EWP-Ca)在动物体内的补钙效果。方法：将60只Wistar雄性大鼠随机分为6组：普通组、缺钙模型组、CaCO3组以及低、中、高剂量EWP-Ca组，通过构造缺钙大鼠模型，进行了为期30d的补钙实验，实验结束后对各种与补钙相关的指标进行测定。结果：与缺钙模型组相比，高剂量EWP-Ca组(Ca剂量为106.4mg/(kg·d))能极显著增加大鼠股骨直径、干质量、骨钙含量及股骨密度(P＜0.01)，极显著降低血清碱性磷酸酶(AKP)活力(P＜0.01)；与钙含量相同的CaCO3组相比，EWP-Ca高剂量组股骨直径、骨钙含量极显著和显著增加(P＜0.01，P＜0.05)。结论：EWP-Ca具有体内促进钙吸收作用，且效果优于钙含量相同的CaCO3。
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