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—— 中国食品杂志社
分析樟芝液态发酵菌丝体中的活性代谢产物Antrodin C，并以此化合物为目标，采用Plackett-Burman设计和Box-Behnken中心组合响应面分析，对樟芝液态发酵产Antrotin C培养基进行统计学筛选和优化。结果表明：葡萄糖、黄豆粉和MgSO4对Antrodin C的合成影响最为显著。在葡萄糖 72.0g/L、黄豆粉 5.91g/L、MgSO4 0.614g/L时，樟芝液态发酵产Antrodin C最大预测值为178.59mg/L。验证实验Antrodin C实际产量达到(177.83±0.32)mg/L，表明实验建立的模型能较好地预测实际发酵产Antrodin C情况。通过对培养基的优化，樟芝液态发酵Antrodin C产量比优化前(95.72mg/L)提高了85.8%。
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