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储良龙眼挥发性成分的定量-保留指数分析
来源:食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2017-06-07
作者: 冯长君,刘玉胜,冯 惠
关键词: 储良龙眼|挥发性成分|保留指数|连接性指数|电性距离矢量|定量结构-保留相关性
摘要:

基于拓扑理论及MATLAB程序计算41种龙眼挥发性成分的分子连接性指数(mXtv)和电性距离矢量(Mt)。采用最佳变量子集回归方法,建立龙眼挥发性成分的保留指数(BZ)与mXtv、Mt的定量结构-保留相关的五元回归方程,传统判定系数、逐一剔除法交叉验证系数依次为0.981、0.976。用Jackknife法检验模型的稳健性,其传统判定系数在0.975~0.986之间。该模型具有高度稳健性与良好的预测能力,并能较好解释有机组分保留指数的递变规律。

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