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—— 中国食品杂志社
目的：以黑莓籽为原料，用超临界CO2萃取法提取黑莓籽油，并测定其成分。方法：采用超临界CO2萃取方法提取黑莓籽油，通过正交试验对影响提取过程的参数进行优化，确定黑莓籽油提取的最佳工艺条件，并用气相色谱-质谱法分析黑莓籽油的脂肪酸组成。结果：超临界CO2流体萃取黑莓籽油的最佳工艺条件为萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离压力12MPa、分离温度55℃，此条件下黑莓籽油的得率达16.10%，其脂肪酸组成为软脂酸5.38%、硬脂酸3.53%、油酸13.70%、亚油酸60.48%、亚麻酸11.16%，总不饱和脂肪酸含量85.34%。
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