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—— 中国食品杂志社
在超声波辅助条件下，采用四元二次正交旋转组合设计研究乙醇体积分数、液料比、时间、温度4个因素对药桑花青素提取效率的影响，用DPS7.05软件分析得出4个因素的回归方程。结果表明，超声波辅助提取最佳工艺条件为：乙醇体积分数范围52.46%～55.93%、提取液料比范围39.51:1～42.43:1(mL/g)、提取时间范围27.77～32.23min、提取温度范围50.18～52.4℃，在此工艺条件下花青素提取效率均能达到67%以上。
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