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—— 中国食品杂志社
以黄皮洋葱为原料提取出洋葱粗多糖，采用大孔吸附树脂对多糖提取液中色素脱除技术进行研究。结果表明：优选出AB-8树脂、用量1g/20mL多糖提取液、pH5.0、温度40℃、质量浓度2792.5mg/L洋葱粗多糖液以3BV/h流速通过树脂柱，测得洋葱多糖液色素的脱除率86.71%，多糖保留率88.92%，表明AB-8树脂适合用于洋葱多糖提取液脱色。
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