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—— 中国食品杂志社
目的：研究应用震动膜过滤技术对葡萄籽提取物中原花青素的分离纯化效果。方法：应用不同膜孔径的薄膜对葡萄籽提取物进行微滤、浓缩等操作，以通量变化为指标考察膜的稳定性，称量法考察滤液的杂质去除情况，并以Folin-Ciocalteau法测定原花青素的含量。结果：震动膜过滤技术可以有效去除葡萄籽提取物中的大分子杂质，提高原花青素的纯度；同时配合浓缩膜，可使分离浓缩连续进行，工序少、效率高、成本低。结论：震动薄膜过滤技术可用于葡萄籽提取物中原花青素的分离、浓缩工艺。
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