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—— 中国食品杂志社
在单因素试验基础上，对乙醇体积分数、料液比和提取次数3因素进行Box-Behnken设计及响应面分析，优化白背三七黄酮超声提取条件，将白背三七粗提物进行分级萃取，并对不同级分萃取物的黄酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性进行了考察。结果表明超声辅助提取白背三七中黄酮化合物的优化工艺参数为乙醇体积分数55%、料液比1:35(g/mL)、提取次数4次，在此条件下总黄酮得率为3.071%(30.71mg/g)，与预测值(3.095%)基本相符；经高效液相色谱分析，粗提物中主要化合物均具有黄酮特征吸收。分级萃取物中以乙酸乙酯相中黄酮含量及α-葡萄糖苷酶抑制活性最高。
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