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—— 中国食品杂志社
采用高速逆流色谱(high-speed countercurrent chromatography，HSCCC)法从胡椒中分离制备胡椒碱。HSCCC的溶剂系统条件为正己烷-乙酸乙酯-甲醇-水(1:1:1:1，V/V)。从5g粗提物中可一次分离得到纯度为98.72%的胡椒碱单体1.58g，分离得到的胡椒碱结构经电喷雾质谱以及核磁共振氢谱(1H NMR)和碳谱(13C NMR)进行鉴定。该法制备量大、分离效率高，对胡椒碱在食品医药领域的应用具有重要意义。
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