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—— 中国食品杂志社
以连云港花果山野生马兰头地上部分为原料，研究马兰头多糖的提取工艺。在单因素试验基础上，根据Box-Behnken试验设计原理，选取液料比、提取时间和提取温度三因素三水平进行中心组合试验，通过响应面分析得到优化组合条件。结果表明提取工艺最佳条件为提取温度98℃、提取时间3.5h、液料比33:1(mL/g)、提取2次。该条件下多糖提取率预测值为4.2037%，验证值为4.1946%。对马兰头不同部位多糖含量测定的结果表明，马兰头不同部位多糖含量存在明显差异，叶中最高，为4.9407%，茎次之，为1.5356%，根最低，仅有0.6817%。
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