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—— 中国食品杂志社
采用束缚-水浸法和无水乙醇诱导法复制小鼠胃黏膜损伤模型，实验动物各分为6组：正常组、模型组、阳性药物组(雷尼替丁+VE)，大豆多肽高、中、低剂量组(分别为7.5、5.0、2.5g/(kg·d)，连续给药10d后，处死实验动物，观察溃疡指数，同时测定肝组织MDA含量、血清ALT活性、胃黏膜组织SOD和MDA水平。结果表明：成功建立小鼠胃黏膜损伤模型，与模型组比较，大豆多肽高、中剂量组能明显降低应激性和乙醇诱导胃黏膜损伤小鼠的溃疡指数，以高剂量效果最佳，呈明显的剂量依赖性；同时大豆多肽高、中剂量组可明显降低应激性胃黏膜损伤小鼠肝组织MDA和血清中ALT水平；增强乙醇诱导胃黏膜损伤小鼠胃黏膜组织中SOD活力，降低MDA水平。小分子大豆多肽对小鼠胃黏膜损伤有一定的保护作用。
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