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—— 中国食品杂志社
为建立凝胶渗透色谱-高效液相色谱联用技术测定食用植物油中苯并(a)芘残留量的分析方法，采用凝胶渗透色谱进行样品前处理，用反相高效液相色谱荧光法对样品中苯并(a)芘残留量进行测定，以保留时间定性、外标法定量。结果表明，苯并(a)芘在0～20μg/L范围内，其线性相关系数是0.9998，植物油样品的最低检出限为0.1μg/kg，加标回收率为88.3%～94.4%，相对标准偏差为2.3%～4.9%。该方法灵敏度高、准确度好，对5种不同浓度质控样品进行测试分析，均获得满意结果，说明本方法适用于食用植物油中苯并(a)芘的快速测定。
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