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—— 中国食品杂志社
研究利用超临界二氧化碳萃取橘皮中类柠檬苦素工艺，考察萃取时间、萃取温度、萃取压力和夹带剂用量对类柠檬苦素提取量的影响，采用响应面试验设计，以类柠檬苦素提取量为响应值进行考察。结果表明：4个因素对类柠檬苦素提取量的影响大小次序为时间＞萃取压力＞萃取温度＞夹带剂用量；通过对模型进行分析，得出提取类柠檬苦素的最佳工艺条件为萃取时间2h、萃取温度50℃、萃取压力30MPa、夹带剂用量1.51mL/g，在此条件下，类柠檬苦素的提取量为54.26mg/kg，而实际提取量为53.87mg/kg，回归方程的预测值和试验值无显著性差异。所得回归模型拟合情况良好，能很好地反应实际情况。
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