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军用功能性食品功效成分的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 164 发表时间: 2017-06-07
作者: 王红育
关键词: 军用功能性食品|功效成分|营养素|研究进展
摘要:

军用功能食品的研制与开发逐步走向系列化、营养化、功能化、标准化,并且高新技术在此方面的应用越来越多。本文通过介绍军用功能性食品的研究现状和发展范围,分析了其抗疲劳、抗辐射、抗缺氧、抗应激等保健功能成分及其军用食品的研究现状,旨在对提高军用功能性食品的发展提供建议。

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